cheesecake de fresa super sencillo

Hola, hace mucho que no escribo pero con el ritmo de vida que llevo es duro jiji, dentro de poco me cogeré unas vacaciones del trabajo y de los niños jiji y prometo estar más por aquí.

Hoy traigo una receta que me salva en muchas ocasiones super fácil rápida y muy pero muy resultona ademas es muy versátil le podes cambiar de sabor por el que más les agrade

Espero que la probeis y la disfruten.

Ingredientes:

- 200 gr de galletas Maria
- 80 gr. de mantequilla
- 500 ml. de nata para montar
- 300 gr. queso philadelfia
- 1 sobre de gelatina neutra
- 397 gr de leche condensada( bote pequeño)
- Mermelada de fresa o de su eleccion.

Procedimiento:
1.- Trituramos las galletas con ayuda de un procesador de alimentos o si no tienen ponerlas dentro de una bolsa y aplastarlas con un mortero.

2.- Una vez mezcladas las juntamos con la mantequilla haciendo una masa.

3.- Colocamos esta masa de galletas en un molde de 22 cm y reservamos.

4.- Luego disolvemos el sobre de gelatina en un poco de agua fría y la ponemos a calentar hasta que la mezcla este transparente.

5.- En un bol colocamos el medio litro de nata y la semi montamos con la ayuda de una batidora.

 

6.- Cuando la tengamos en ese punto le incorporaremos el queso y seguimos montando.

7.- A continuación agregaremos la leche condensada y finalmente la gelatina que ha de estar un poco fría.

8.- Y finalmente poner esta mezcla sobre las galletas y llevar a la nevera por minimo unas 4 horas yo la hago por la noche para que repose bien y tenerla lista para el dia siguiente. Si quereis la podeis congelar y cuando la necesiten solo sacarla y decorar con la mermelada de fresas o la mermelada que más les guste.

Espero que les halla gustado y que la prueben.




Hasta la próxima.